I tortelloni sono una pasta all’uovo ripiena tipica dell’Italia Settentrionale. Il loro ripieno varia di regione in regione. La tradizione vuole che siano fatti con ricotta e spinaci e il loro gusto deciso li rende buonissimi anche con un condimento semplicissimo, come il sugo di pomodoro.
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C’era una volta la bottega del pane diranno alcuni di voi, quelli meno al corrente s’intende, perché oggi il fornaio c’è sempre, basta cercarlo, lo troverete a Bologna in Via Toscana, n° 105.
Qui troverete Sandro & Edera che hanno iniziato questa antica attività di panificatori con una continua ricerca nella storia stessa del pane e nelle tradizioni che lo hanno reso un alimento primario.
ORARI
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Il Panificio sarà chiuso dal 13 Luglio fino al 2 Agosto compreso.
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