La michetta, conosciuta in buona parte d’Italia anche come rosetta o nel bergamasco stellina, è un tipo di pane soffiato (quindi cavo al suo interno) che si riconosce dal tipico stampo a stella con “cappello” centrale.
Peso indicativo: 50g
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C’era una volta la bottega del pane diranno alcuni di voi, quelli meno al corrente s’intende, perché oggi il fornaio c’è sempre, basta cercarlo, lo troverete a Bologna in Via Toscana, n° 105.
Qui troverete Sandro & Edera che hanno iniziato questa antica attività di panificatori con una continua ricerca nella storia stessa del pane e nelle tradizioni che lo hanno reso un alimento primario.
ORARI
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Il Panificio sarà chiuso dal 13 Luglio fino al 2 Agosto compreso.
Buone vacanze!